Le chou-rave (Brassica oleracea var. gongylodes) est un légume fascinant, à la fois original et polyvalent. Contrairement aux autres membres de la famille des brassicacées, ce n’est pas la feuille…
Le mois d'octobre marque une transition importante au potager. L'été est terminé, les récoltes sont pour la plupart derrière vous, et l'hiver approche. Pourtant, il reste de nombreuses tâches à…
Octobre est un mois charnière pour le jardinier. Entre l'arrivée des premières gelées et la baisse progressive des températures, le jardin entre doucement en repos végétatif. Pourtant, c'est loin d'être…
Le radis noir (Raphanus sativus var. niger), également appelé radis d'hiver, est un légume racine aux multiples vertus. Apprécié pour sa saveur piquante et ses propriétés digestives, il est cultivé…
Le mois de septembre marque la transition entre l’été et l’automne. Dans le potager, il est temps de préparer le jardin pour la nouvelle saison tout en profitant des dernières…
La rotation des cultures au potager est une pratique ancienne, mais toujours aussi pertinente pour les jardiniers modernes. Cette méthode consiste à alterner les cultures sur une même parcelle de…
Les hérissons sont des alliés précieux pour le jardinier. Ils se nourrissent de nombreux ravageurs, comme les limaces et les insectes nuisibles, aidant ainsi à maintenir un équilibre écologique dans…
La cuisson sous vide à basse température est une méthode culinaire révolutionnaire. En effet, elle permet de préserver les nutriments et les saveurs des légumes et des fruits. En scellant…
