L’ail est une plante fascinante. Sa récolte dans votre potager peuvent sembler déconcertante, mais avec les bons conseils, le processus devient gratifiant. Alors, quand récolter l’ail et surtout comment faire ?
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Quand récolter l’ail ?
- Observer la croissance : Quand les feuilles commencent à jaunir, c’est le signe que l’ail est prêt à être récolté.
- Tester une gousse : Pour être sûr que l’ail est prêt, on peut déterrer une gousse et vérifier sa maturité. Si les gousses individuelles sont bien formées et fermes, l’ail est prêt à être récolté.
- Laisser sécher : Après la récolte, il faut laisser l’ail sécher pendant une semaine dans un endroit frais et sec. Cela permettra aux gousses de durcir et de se conserver plus longtemps.
Outils et équipements nécessaires à la récolte de l’ail
La récolte de l’ail est une tâche simple, mais qui nécessite quelques outils. Une fourche à bêcher sera votre meilleur allié pour déterrer l’ail sans l’endommager. Une paire de ciseaux vous sera utile pour couper les tiges et les racines.
N’oubliez pas les gants de jardinage. L’ail peut être un peu collant et les gants vous aideront à garder les mains propres. Enfin, prévoyez des cages à tomates ou des filets pour suspendre l’ail et le laisser sécher.
Quoi faire après la récolte ?
Après la récolte, il faut stocker l’ail correctement pour préserver sa fraîcheur. Pour ce faire, il faut d’abord laisser l’ail sécher pendant une semaine dans un endroit frais et sec.
Ensuite, il faut nettoyer l’ail. Il suffit de retirer la terre et les résidus des bulbes. Enfin, vous pouvez le stocker alors dans un endroit frais, sec et sombre.
Conservation et stockage de l’ail
| Méthode de stockage | Durée de conservation | Remarques |
|---|---|---|
| À température ambiante | 3 à 5 mois | Il faut que l’ail soit dans un endroit frais, sec et sombre |
| Au réfrigérateur | 1 à 2 mois | Il faut mettre l’ail dans un sac en papier pour absorber l’humidité |
| Congelé | Jusqu’à 1 an | L’ail doit être pelé et haché avant d’être congelé |
Voilà ! Vous avez maintenant toutes les clés en main pour savoir quand et comment récolter votre propre ail dans votre potager. Alors, n’hésitez pas à vous lancer dans cette aventure agréable et gratifiante. Bon jardinage !
