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Image par Jan Kosmowski de Pixabay

Les courgettes sont des légumes polyvalents et délicieux, parfaits pour des repas rapides et sains. Les cuire au micro-ondes est une méthode simple et rapide, idéale pour ceux qui manquent de temps. Voici un guide complet pour préparer des courgettes au micro-ondes, avec des astuces et des idées pour les rendre encore plus savoureuses.

Pourquoi choisir le micro-ondes pour cuisiner des courgettes ?

Le micro-ondes offre plusieurs avantages :

  • Rapidité : Il permet de cuire les courgettes en quelques minutes.
  • Simplicité : Pas besoin de surveiller constamment la cuisson.
  • Préservation des nutriments : La cuisson au micro-ondes peut aider à conserver les vitamines et minéraux.

Préparation des courgettes pour la cuisson au micro-ondes

Choix et préparation des courgettes

  1. Choix des courgettes : Optez pour des courgettes fermes, sans taches ni imperfections. Les petites courgettes sont souvent plus tendres.
  2. Lavage : Lavez les courgettes sous l’eau froide pour éliminer toute saleté.
  3. Découpage : Coupez les extrémités. Selon votre recette, découpez-les en rondelles, en dés ou en bâtonnets.

Assaisonnement de base

  1. Huiles et épices : Mettez les courgettes dans un bol, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et vos épices préférées.
  2. Mélange : Mélangez bien pour que les courgettes soient uniformément enrobées.

Méthodes de cuisson au micro-ondes

Cuisson nature

  1. Disposition : Placez les courgettes dans un plat adapté au micro-ondes en une couche uniforme.
  2. Couverture : Couvrez le plat avec un couvercle pour micro-ondes ou du film plastique perforé pour éviter que l’humidité ne s’échappe.
  3. Cuisson : Faites cuire à puissance maximale pendant 3 à 5 minutes, en vérifiant la cuisson à mi-parcours. Les courgettes doivent être tendres mais encore légèrement croquantes.

Courgettes au micro-ondes avec fromage

  1. Préparation : Suivez les étapes de préparation de base.
  2. Ajout de fromage : Saupoudrez les courgettes d’un mélange de parmesan râpé et de mozzarella.
  3. Cuisson : Couvrez et faites cuire comme précédemment. Le fromage doit être fondu et légèrement doré.

Courgettes vapeur au micro-ondes

  1. Utilisation d’un cuit-vapeur : Placez les courgettes dans un cuit-vapeur spécial micro-ondes.
  2. Eau : Ajoutez un peu d’eau au fond du cuit-vapeur.
  3. Cuisson : Faites cuire à puissance maximale pendant 4 à 6 minutes.

Recettes délicieuses avec des courgettes au micro-ondes

Courgettes à la Provençale

  1. Ingrédients : Courgettes, tomates cerises, ail, herbes de Provence, huile d’olive.
  2. Préparation : Mélangez les courgettes avec les tomates cerises coupées en deux, l’ail émincé, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
  3. Cuisson : Faites cuire au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes.

Courgettes au micro-ondes au citron et à l’ail

  1. Ingrédients : Courgettes, ail, citron, huile d’olive, persil.
  2. Préparation : Mélangez les courgettes avec de l’ail émincé, du jus de citron, de l’huile d’olive et du persil haché.
  3. Cuisson : Faites cuire au micro-ondes pendant 4 à 6 minutes.

Conseils et astuces pour des courgettes parfaites au micro-ondes

  1. Évitez la surcuisson : Les courgettes peuvent devenir molles et aqueuses si elles sont trop cuites. Vérifiez régulièrement leur cuisson.
  2. Variez les assaisonnements : Utilisez différentes herbes et épices pour varier les saveurs.
  3. Ajoutez des protéines : Pour un repas complet, ajoutez des morceaux de poulet, de poisson ou des légumineuses.

FAQ sur la cuisson des courgettes au micro-ondes

1. Puis-je cuire ainsi des courgettes congelées ?

Oui, vous pouvez cuire des courgettes congelées au micro-ondes. Augmentez simplement le temps de cuisson de 1 à 2 minutes.

2. Est-il nécessaire de peler les courgettes avant la cuisson ?

Non, la peau des courgettes est comestible et contient des nutriments. Il suffit de bien les laver.

3. Comment éviter que les courgettes ne deviennent trop molles ?

Ne dépassez pas le temps de cuisson recommandé et utilisez un couvercle pour micro-ondes pour conserver l’humidité sans trop cuire les légumes.

4. Quel type de plat dois-je utiliser pour la cuisson au micro-ondes ?

Utilisez un plat adapté au micro-ondes, en verre ou en céramique de préférence.

5. Puis-je ajouter d’autres légumes avec les courgettes ?

Oui, les courgettes se marient bien avec des tomates, des poivrons, des oignons et des carottes.

6. Comment les réchauffer cuites au micro-ondes ?

Réchauffez les courgettes à puissance moyenne pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.

7. Sont-elles aussi nutritives que celles cuites autrement ?

Oui, la cuisson au micro-ondes préserve bien les nutriments de ces légumes.

8. Puis-je préparer les courgettes à l’avance et les cuire plus tard ?

Oui, vous pouvez préparer les courgettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.

Cuisiner des courgettes au micro-ondes est une méthode rapide, facile et saine. En suivant ces conseils et astuces, vous pourrez savourer des courgettes délicieusement préparées en un rien de temps. Essayez différentes recettes et assaisonnements pour varier les plaisirs et découvrez votre méthode préférée. Bon appétit !