Salade de radis rose : recettes fraîche et idées gourmandes
Vous avez arraché une belle botte de radis roses ce matin, les feuilles encore humides de rosée, et maintenant vous vous demandez comment les mettre en valeur autrement qu'en croquant…
Soupe de fanes de carottes délicieuse et savoureuse
Vous jetez vos fanes de carottes à la poubelle ? Arrêtez tout ! Ces petites feuilles vertes et légèrement duvetées que vous arrachez machinalement méritent bien mieux que le compost.…
les ingrédients pour une recette de pesto de fanes de carottes
Fanes de carottes : recettes savoureuses pour ne plus rien jeter au jardin
Vous arrachez vos carottes du potager, coupez les feuilles et… vous les jetez au compost ? Beaucoup de jardiniers le font, sans se douter qu'ils se débarrassent d'un véritable trésor…
Haricots secs : récolter et conserver les variétés méconnues
Les haricots secs occupent une place à part dans le potager. Discrets au moment de la récolte, souvent oubliés au profit de leurs cousins verts ou beurre, ils représentent pourtant…
Cultiver le fenouil au potager sans montée en graines
Le fenouil est une plante à la fois belle, aromatique et comestible, mais elle a la réputation d'être capricieuse au jardin. Sa tendance à monter rapidement en graines — qu'on…
Conserves maison : comment préserver les légumes de saison toute l’année ?
Chaque automne, le même dilemme. Vous revenez du marché avec un kilo de courgettes à un euro, des tomates gorgées de soleil que vous n'arrivez pas à écouler, et une…
Les ingrédients pour la pesto de fanes de radis
5 façons de tout utiliser d’une botte de radis : fanes, feuilles et racines
En France, chaque foyer jette en moyenne 29 kilos de nourriture par an — et une part significative de ce gaspillage concerne les parties comestibles des légumes que l'on retire…
Peut-on planter des pommes de terre en carré potager ?
Vous regardez votre carré potager et vous vous demandez si vos pommes de terre y auraient leur place ? C'est une question que beaucoup de jardiniers se posent, souvent avec…
Les meilleures associations de culture avec la pomme de terre
Vous avez sûrement déjà remarqué que certaines cultures semblent se porter à merveille côte à côte, tandis que d'autres se freinent mutuellement sans raison apparente. Avec la pomme de terre,…
Peut-on planter des pommes de terre sans arroser ? Méthodes et résultats
Un été sec, des tuyaux d'arrosage rangés, et pourtant des seaux entiers de pommes de terre à la récolte. Vous pensez que c'est impossible ? Détrompez-vous. La culture de la…
10 secrets pour avoir des tomates énormes cette année
La première fois que j'ai récolté une tomate de plus d'un kilo dans mon jardin, je me suis demandé ce que j'avais fait différemment. C'était un 'Brandywine', rouge sombre, lourd…
Image par Pavlo de Pixabay
Pomme de terre germée : que faire avec ?
Vous avez ouvert votre cellier ce matin et découvert votre stock de pommes de terre couvert de longs germes blanchâtres ou violacés. Première réaction : la panique, ou peut-être le…
Que planter à côté des courgettes dans le potager
La première fois que j'ai vu une courgette étouffer littéralement ses voisines, c'était dans un jardin familial du Vaucluse, en juillet, par 35 degrés. Les feuilles — larges comme des…
Choisir des légumes au marché : le guide
Vous avez déjà rentré chez vous des tomates qui ressemblaient à des balles de tennis rouges, insipides et cotonneuses, achetées en toute bonne foi à un maraîcher au sourire engageant…
Quand arrêter d’arroser les pommes de terre ?
Cultiver ses propres légumes apporte une immense satisfaction au jardinier amateur. Vous surveillez la croissance de vos jeunes plants avec une attention quotidienne. Arrive un moment crucial dans le long…
Conservation de l’artichaut frais : astuces
Vous aimez consommer de bons légumes de saison. L'artichaut apporte beaucoup de saveurs dans vos assiettes. Ce chardon apprivoisé reste malheureusement très fragile. Vous constatez souvent qu'il s'abîme très vite.…
Semer les tomates avec la lune pour de belles récoltes
Le jardinage naturel demande une bonne dose d'observation et un grand bon sens paysan. Vous souhaitez certainement obtenir de belles récoltes estivales sans utiliser le moindre produit chimique agressif. Regarder…
Artichaut cuit et conservation : astuces et conseils
L'artichaut représente un véritable trésor dans nos potagers. Ce légume fleur fascine par sa forme et sa saveur unique. Vous avez passé du temps à le cultiver. Vous l'avez regardé…
Choux pommé : variétés et caractéristiques
Le choux pommé règne en maître dans nos potagers depuis des siècles. Ce légume feuille appartient à la grande famille des Brassicacées. Il se distingue par sa pomme dense et…
Légumes primeurs: cultiver avec succès
Le printemps annonce le réveil de la nature. Pour le jardinier amateur, cette saison marque aussi le début des premières récompenses. Les légumes primeurs représentent ces trésors précoces, récoltés jeunes…